Smažené žampiony v pivním těstíčku
60% autentické · Česká
Křupavé žampiony obalené v nadýchaném pivním těstíčku a osmažené. Vhodné jako předkrm nebo chuťovka k pivu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Žampiony500 g
- Světlé pivo200 ml
- Hladká mouka150 g
- Vejce1 ks
- Prášek do pečiva1 lžička
- Sůl1/2 lžičky
- Pepř černý mletýšpetka
- Olej na smaženídle potřeby
- Citron na podávání1 ks
- Pažitka na ozdobumalé množství
Postup
- 1
Žampiony očistěte a osušte. Větší kousky můžete rozpůlit.
- 2
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
- 3
Postupně přilévejte pivo a vejce, metličkou vyšlehejte hladké těstíčko o konzistenci hustší smetany.
- 4
V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje na 170-180 °C.
- 5
Žampiony namáčejte v pivním těstíčku a opatrně vkládejte do rozpáleného oleje.
- 6
Smažte dozlatova a dokřupava, asi 4-6 minut.
- 7
Smažené žampiony vyjměte děrovanou naběračkou a nechte okapat na papírové utěrce.
- 8
Podávejte horké s klínky citronu a nasekanou pažitkou.
