Klasické zapečené těstoviny s brokolicí a smetanou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbené zapečené těstoviny s jemnou brokolicí, bohatou smetanovou omáčkou a posypané sýrem. Klasika, která potěší celou rodinu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Těstoviny (např. kolínka, penne)300 g
- Brokolice1 hlava (cca 400 g)
- Smetana ke šlehání (30 %)250 ml
- Mléko100 ml
- Vejce2 ks
- Sýr (např. Eidam, Gouda), strouhaný150 g
- Máslo20 g
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Muškátový oříšekšpetka
Postup
- 1
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu na skus (al dente). Sceďte.
- 2
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce povařte (cca 3-5 minut) v osolené vodě. Sceďte a propláchněte studenou vodou, aby si zachovala barvu.
- 3
V míse smíchejte smetanu, mléko, vejce, většinu strouhaného sýra (část si nechte na posypání), sůl, pepř a muškátový oříšek. Dobře prošlehejte.
- 4
Do zapékací mísy vymazané máslem dejte uvařené těstoviny a blanšírovanou brokolici. Promíchejte.
- 5
Zalijte připravenou smetanovou směsí a rovnoměrně rozprostřete.
- 6
Posypte zbylým sýrem a poklaďte kousky másla.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne a omáčka nezhoustne.
