Zapečené těstoviny s brokolicí a gorgonzolou
60% autentické · Italský / Fusion
Kreativní varianta s výraznou chutí modrého sýra gorgonzola, která skvěle doplňuje jemnou brokolici a těstoviny. Pro odvážnější chuťové pohárky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Těstoviny (např. fusilli, farfalle)300 g
- Brokolice1 hlava (cca 400 g)
- Gorgonzola (nebo jiný modrý sýr)100 g
- Smetana ke šlehání (30 %)200 ml
- Parmazán, strouhaný50 g
- Vlašské ořechy, nasekané a opražené30 g
- Česnek, prolisovaný1 stroužek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Sceďte.
- 2
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce povařte (cca 3 minuty) v osolené vodě. Sceďte.
- 3
V míse smíchejte smetanu, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vmíchejte většinu gorgonzoly (část si nechte na posypání) a parmazán.
- 4
Do zapékací mísy dejte těstoviny a brokolici. Promíchejte.
- 5
Zalijte smetanovou směsí sýra a dobře promíchejte.
- 6
Posypte zbylou gorgonzolou a opraženými vlašskými ořechy.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch nezačne bublat.
