150 minčas
Středníobtížnost
10Porce
—Hodnocení
Pivní rohlíky s kmínem a česnekem
80% autentické · Česká
Aromatická variace pivních rohlíků s přídavkem kmínu a česneku, které jim dodávají výraznější chuť a vůni.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka450 g
- pivo (světlé)220 ml
- droždí15 g
- sádlo40 g
- kmín1 lžíce
- česnek (stroužek)1 ks
- sůl1 lžička
- vejce (na potření)1 ks
- kmín (na posypání)dle chuti
Postup
- 1
Z vlažného piva, špetky cukru a droždí udělejte kvásek.
- 2
Mouku smíchejte se solí, přidejte vzešlý kvásek, sádlo, kmín a prolisovaný česnek. Vypracujte těsto.
- 3
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 10 dílů, vytvarujte rohlíky.
- 5
Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 18 minut dozlatova.
