Špenátový quiche s fetou a sušenými rajčaty
70% autentické · Italská / Francouzská fúze
Kreativní variace klasického quiche, která kombinuje špenát a fetu s intenzivní chutí sušených rajčat a středomořských bylinek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Máslo125 g
- Ledová voda3-4 lžíce
- Čerstvý špenát400 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Sušená rajčata v oleji80 g
- Vejce3 ks
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Sýr feta120 g
- Italské bylinky (oregano, bazalka)1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Připravte těsto stejně jako v tradičním receptu a nechte ho odpočívat v lednici.
- 2
Na pánvi orestujte cibuli a česnek. Přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Odstavte a nechte vychladnout.
- 3
Sušená rajčata sceďte a nakrájejte na menší kousky.
- 4
Vejce rozšlehejte se smetanou, osolte, opepřete a přidejte bylinky.
- 5
Do vaječné směsi vmíchejte vychladlý špenát, rozdrobenou fetu a nakrájená sušená rajčata.
- 6
Těsto rozválejte, vyložte jím koláčovou formu a naplňte připravenou směsí.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-45 minut, dokud není koláč zlatavý a náplň pevná.
