Korejské Smažené Kuře s Medovo-Česnekovou Omáčkou (Ganjang Ma-neul Tongdak)
80% autentické · korejská
Varianta korejského smaženého kuřete s méně pikantní, ale intenzivně aromatickou medovo-česnekovou omáčkou. Skvělá volba pro ty, kteří preferují sladší a méně pálivé chutě.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí kousky (stehna, křídla)1 kg
- Sójová omáčka5 lžic
- Med4 lžíce
- Česnek, nasekaný najemno4 stroužky
- Máslo2 lžíce
- Rostlinný olej na smaženídostatečné množství
- Kukuřičný škrob1/2 hrnku
- Hladká mouka1/4 hrnku
- Sůl1 lžička
- Černý pepř1/2 lžičky
- Sezamová semínka1 lžíce
- Jarní cibulka, nasekaná1 lžíce
Postup
- 1
Kuře omyjte, osušte, osolte a opepřete. V misce smíchejte kukuřičný škrob a mouku, kuře v této směsi obalte.
- 2
Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej na 170-180 °C. Kuře smažte dozlatova a dokřupava. Vyjměte a nechte okapat.
- 3
V pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund, dokud se nerozvoní.
- 4
Přidejte sójovou omáčku a med. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- 5
Smažené kuře vložte do pánve s omáčkou a důkladně promíchejte, aby se kousky rovnoměrně obalily.
- 6
Podávejte posypané sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou.
