Smažená rýže s kimchi a vepřovými žebírky
85% autentické · Korejská (fusion)
Kreativní variace smažené rýže s kimchi, kde se šťavnatá vepřová žebírka mísí s pikantní rýží pro komplexnější chuťový zážitek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Uvařená rýže (ideálně den stará)3 šálky
- Kimchi (nakrájené)1 šálek
- Kimchi šťáva2 lžíce
- Vepřová žebírka (vykostěná a nakrájená)200 g
- Cibule (nakrájená)1/2 ks
- Česnek (mletý)1 lžička
- Sójová omáčka2 lžíce
- Hnědý cukr1 lžička
- Sezamový olej1 lžička
- Zelená cibulka (nakrájená)2 ks
- Sezamová semínka (opražená)1 lžička
- Rostlinný olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte nakrájená vepřová žebírka a zprudka opečte ze všech stran dozlatova. Vyjměte maso z pánve.
- 2
Do stejné pánve přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne. Přidejte česnek a smažte další minutu.
- 3
Přidejte nakrájené kimchi a smažte asi 4 minuty.
- 4
Přidejte uvařenou rýži a kimchi šťávu. Smažte a míchejte asi 5-7 minut, dokud se rýže neprohřeje.
- 5
Vraťte opečená žebírka do pánve. Přidejte sójovou omáčku, hnědý cukr a sezamový olej. Dobře promíchejte a vařte, dokud se omáčka lehce nezredukuje a neobalí rýži i maso.
- 6
Ochuťte solí a pepřem podle potřeby.
- 7
Podávejte posypané nakrájenou zelenou cibulkou a opraženými sezamovými semínky.
