Klasické Kuřecí Katsu
Tradiční jídlo · Japonská
Tradiční japonské smažené kuřecí řízky obalené v panko strouhance, podávané s omáčkou Tonkatsu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa4 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Hladká mouka100 g
- Vejce2 ks
- Panko strouhanka200 g
- Rostlinný olej na smaženídostatečné množství
- Omáčka Tonkatsudle chuti
- Zelí na ozdobu1/4 hlavy
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm. Lehce je naklepejte, osolte a opepřete.
- 2
Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehanými vejci a třetí s panko strouhankou.
- 3
Každý plátek kuřete obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec důkladně v panko strouhance.
- 4
Ve větší pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středně vysokou teplotu.
- 5
Smažte kuřecí řízky dozlatova a dokřupava z obou stran, asi 4-5 minut z každé strany.
- 6
Hotové řízky nechte okapat na papírových utěrkách.
- 7
Nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou Tonkatsu a jemně nastrouhaným zelím.
