Japonská kuchyně

Tradiční japonské Tofu Teriyaki s bohatou, sladko-slanou omáčkou teriyaki, podávané s jemně osmaženým tofu a rýží.

Tofu (pevné) · Sójová omáčka · Mirin (sladké rýžové víno) · Saké (rýžové víno)

Tradiční japonské tempura krevety, křupavé a lehké, podávané s omáčkou.

Velké krevety, oloupané a zbavené střívka · Hladká mouka · Ledová voda · Vejce

Kreativní variace na teriyaki lososa s přídavkem umami chuti miso pasty a intenzivnějšího zázvoru.

Lososové filety · Sójová omáčka · Mirin · Bílá miso pasta

Tradiční japonský pokrm z lososa marinovaného a glazovaného v bohaté teriyaki omáčce, podávaný s rýží a zeleninou.

Lososové filety · Sójová omáčka · Mirin (sladké rýžové víno) · Saké (rýžové víno)

Kreativní variace yakisoby, kde je tradiční omáčka nahrazena sladko-slanou teriyaki omáčkou, což dodává jídlu jiný chuťový profil.

Pšeničné nudle (yakisoba) · Kuřecí prsa · Brokolice · Houby shiitake

Zjednodušená verze yakisoby s kuřetem, ideální pro rychlou večeři, s použitím předpřipravených nudlí a méně složitou omáčkou.

Předvařené nudle na yakisobu · Kuřecí prsa · Směs mražené zeleniny na smažení (např. mrkev, paprika, brokolice) · Sójová omáčka

Tradiční japonská smažená nudlová jídla s kuřecím masem, zeleninou a pikantní omáčkou.

Pšeničné nudle (yakisoba) · Kuřecí prsa · Zelí · Mrkev

Výživná a aromatická polévka s miso pastou a měkkým tofu. Kombinace umami chutí a jemné textury.

Udon nudle (čerstvé nebo sušené) · Dashi vývar · Miso pasta (světlá nebo tmavá) · Tofu (měkké nebo hedvábné)

Klasická a uklidňující japonská polévka s tlustými nudlemi udon v jemném vývaru dashi. Jednoduchá, ale plná chuti.

Udon nudle (čerstvé nebo sušené) · Dashi vývar · Sójová omáčka · Mirin (sladké rýžové víno)

Variace Katsu Curry s kuřecím masem místo vepřového a s přídavkem čerstvého zázvoru pro osvěžující chuťový profil omáčky.

Kuřecí prsa · Sůl · Černý pepř · Hladká mouka

Zjednodušená verze Katsu Curry, kde se řízek připravuje v jedné pánvi a omáčka je rychlejší, ideální pro uspěchané dny.

Vepřové nudličky nebo tenké plátky · Sůl · Černý pepř · Hladká mouka

Klasické japonské kari s křupavým smaženým vepřovým řízkem (tonkatsu) podávaným s bohatou, aromatickou kari omáčkou a rýží.

Vepřová panenka · Sůl · Černý pepř · Hladká mouka

Kombinace křupavého kuřecího Katsu s bohatou japonskou kari omáčkou, což vytváří pikantní a uspokojivý pokrm.

Kuřecí prsa · Sůl · Černý pepř · Hladká mouka

Zjednodušená verze kuřecího Katsu, která šetří čas díky použití předem připravených ingrediencí a rychlejšímu postupu.

Kuřecí řízky (předpřipravené) · Sůl · Černý pepř · Panko strouhanka

Tradiční japonské smažené kuřecí řízky obalené v panko strouhance, podávané s omáčkou Tonkatsu.

Kuřecí prsa · Sůl · Černý pepř · Hladká mouka

Dekonstruovaná verze sushi, kde jsou všechny ingredience – ochucená rýže, kousky lososa a avokáda – naservírovány volně v misce. Snadná a vizuálně atraktivní varianta.

Sushi rýže · Ocet na sushi · Cukr · Sůl

Zjednodušená verze sushi, kde jsou rýže, losos a avokádo zabaleny do řasy nori. Ideální pro rychlou večeři nebo svačinu.

Sushi rýže · Ocet na sushi · Cukr · Sůl

Tradiční japonské nigiri sushi s plátkem čerstvého lososa a krémového avokáda na ručně tvarované rýži ochucené octem. Jednoduché, elegantní a plné chutí.

Sushi rýže · Ocet na sushi · Cukr · Sůl

Gyoza s bohatší náplní vepřového masa, obohacenou o houby shiitake a podávaná s výraznou zázvorovou sójovou omáčkou.

Mleté vepřové maso · Sušené houby shiitake · Napa zelí · Jarní cibulka

Tradiční japonské knedlíčky plněné mletým vepřovým masem a zeleninou, smažené na pánvi a vařené v páře do dokonalosti.

Mleté vepřové maso · Napa zelí · Jarní cibulka · Česnek