Rychlé Katsu Curry z pánve
70% autentické · Japonská (adaptovaná)
Zjednodušená verze Katsu Curry, kde se řízek připravuje v jedné pánvi a omáčka je rychlejší, ideální pro uspěchané dny.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřové nudličky nebo tenké plátky400 g
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Hladká mouka50 g
- Vejce1 ks
- Panko strouhanka100 g
- Rostlinný olej2 lžíce
- Cibule1/2 ks
- Česnek1 stroužek
- Kari pasta (červená nebo žlutá)2 lžíce
- Kokosové mléko400 ml
- Sójová omáčka1 lžíce
- Med nebo cukr1 lžička
- Vařená rýže4 porce
- Sezamová semínkana ozdobu
Postup
- 1
Vepřové maso nakrájejte na menší kousky nebo nudličky, osolte a opepřete.
- 2
Připravte si tři misky: s moukou, rozšlehaným vejcem a panko strouhankou.
- 3
Maso obalte v mouce, vejci a nakonec v panko strouhance.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Opečte obalené kousky masa dozlatova z obou stran. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 5
Do téže pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dosklovata.
- 6
Přidejte kari pastu a restujte asi minutu, dokud se nerozvoní.
- 7
Zalijte kokosovým mlékem, přidejte sójovou omáčku a med/cukr. Přiveďte k mírnému varu a nechte probublávat asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 8
Vraťte opečené maso do omáčky a prohřejte.
- 9
Podávejte s vařenou rýží, přelijte omáčkou s masem a posypte sezamovými semínky.
