Klasická Yakisoba s kuřetem

Suroviny

• Pšeničné nudle (yakisoba)400 g
• Kuřecí prsa300 g
• Zelí1/4 hlavy
• Mrkev1 střední
• Výhonky fazolí mungo100 g
• Cibule1/2 střední
• Česnek2 stroužky
• Sójová omáčka4 lžíce
• Worcesterová omáčka2 lžíce
• Oyster omáčka (ústřicová omáčka)1 lžíce
• Cukr1 lžička
• Rostlinný olej2 lžíce
• Aonori (sušené mořské řasy)dle chuti
• Růžový zázvor (beni shoga)dle chuti
• Sůldle chuti
• Černý pepřdle chuti

Postup

1. 1

   Nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.

2. 2

   Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Zelí a mrkev nakrájejte na tenké nudličky. Cibuli a česnek nasekejte najemno.

3. 3

   V malé misce smíchejte sójovou omáčku, worcesterovou omáčku, oyster omáčku a cukr. Vytvořte omáčku na yakisobu.

4. 4

   Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuřecí maso a orestujte dozlatova. Vyjměte z pánve.

5. 5

   Do pánve přidejte cibuli a česnek, restujte asi minutu, dokud nebudou voňavé.

6. 6

   Přidejte zelí a mrkev, restujte 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.

7. 7

   Přidejte výhonky fazolí mungo a krátce promíchejte.

8. 8

   Vraťte kuřecí maso do pánve. Přidejte uvařené nudle.

9. 9

   Nalijte připravenou omáčku na nudle a zeleninu. Vše důkladně promíchejte, aby se nudle a ostatní ingredience rovnoměrně obalily omáčkou. Smažte asi 2-3 minuty, dokud se vše neprohřeje.

10. 10

    Podle chuti osolte a opepřete.

11. 11

    Podávejte horké, posypané aonori a ozdobené růžovým zázvorem.