60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Thajské červené kari s hovězím masem a ananasem
80% autentické · Thajská
Kreativní variace thajského červeného kari s jemným hovězím masem a sladkokyselým ananasem, který dodává zajímavý kontrast.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hovězí maso (např. roštěná)500 g
- červená kari pasta2-3 lžíce
- kokosové mléko400 ml
- ananas (čerstvý nebo z konzervy)200 g
- rybí omáčka2 lžíce
- cukr (palmový nebo třtinový)1 lžíce
- limetková šťáva1 lžíce
- rostlinný olej1 lžíce
- čerstvá máta (na ozdobu)dle chuti
- sůldle chuti
- vodadle potřeby
Postup
- 1
Nakrájejte hovězí maso na tenké plátky.
- 2
Nakrájejte ananas na kostičky.
- 3
V hrnci rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte kari pastu a restujte 1-2 minuty.
- 4
Přidejte hovězí maso a zprudka orestujte, aby se zatáhlo.
- 5
Přilijte kokosové mléko, přidejte rybí omáčku a cukr. Přiveďte k mírnému varu a vařte 10-15 minut, dokud maso není měkké.
- 6
Přidejte ananas a vařte dalších 5 minut.
- 7
Vmíchejte limetkovou šťávu. Ochutnejte a případně dochuťte solí.
- 8
Podávejte horké, ozdobené lístky máty. Skvěle se hodí s lepkavou rýží.
