Thajská kuchyně

Exotičtější varianta s jemným nádechem kokosového mléka, kari pasty a limetky pro svěží chuť.

Kuřecí stehna (vykostěná) · Ananas (čerstvý nebo konzervovaný) · Kokosové mléko · Červená kari pasta

Kreativní variace na Pad Krapow Gai, která přidává kokosové mléko pro jemnější a krémovější chuť, čímž mírně zjemňuje pikantnost a dodává exotický nádech.

Kuřecí maso (prsa nebo stehna), nakrájené na malé kousky · Thajská bazalka · Česnek, nasekaný · Chilli papričky, nasekané

Zjednodušená verze klasického Pad Krapow Gai, která používá méně ingrediencí a zkracuje dobu přípravy, ale stále si zachovává výraznou chuť.

Kuřecí maso (prsa nebo stehna), nakrájené na malé kousky · Thajská bazalka · Česnek, nasekaný · Červená paprika, nakrájená na proužky

Klasické thajské bazalkové kuře, známé jako Pad Krapow Gai, je rychlé a pikantní jídlo s intenzivní chutí thajské bazalky, česneku a chilli. Tradičně se podává s jasmínovou rýží a volským okem.

Kuřecí maso (prsa nebo stehna), nakrájené na malé kousky · Thajská bazalka (svatá bazalka) · Česnek, nasekaný · Chilli papričky (např. Bird's eye), nasekané

Variace Pad See Ew s hovězím masem místo kuřecího a s pak choi jako zeleninovou složkou, nabízející bohatší chuť.

Široké rýžové nudle · Hovězí maso (např. roštěná) · Pak Choi · Vejce

Zjednodušená verze Pad See Ew pro rychlou večeři, používající předvařené nudle a méně ingrediencí, ale zachovávající klíčové chutě.

Čerstvé široké rýžové nudle · Předvařené kuřecí nudličky · Brokolice · Vejce

Klasický thajský smažený nudlový pokrm s širokými rýžovými nudlemi, kuřecím masem, čínským brokolicí a sladko-slanou omáčkou.

Široké rýžové nudle · Kuřecí prsa · Čínská brokolice (Gai Lan) · Vejce

Klasická thajská kokosová polévka s kuřecím masem, galangálem, citronovou trávou a chilli. Bohatá, aromatická a lehce pikantní.

kuřecí prsa · kokosové mléko · kuřecí vývar · galangal

Osvěžující variace Massaman kari s krevetami a sladkokyselým ananasem, inspirovaná regionálními chutěmi jižního Thajska.

Velké krevety · Kokosové mléko · Ananas · Červená paprika

Zjednodušená verze Massaman kari s kuřecím masem, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává charakteristickou chuť.

Kuřecí prsa · Kokosové mléko · Brambory · Massaman kari pasta

Bohaté a aromatické thajské kari s jemným hovězím masem, bramborami, cibulkou a arašídy v krémové kokosové omáčce s nádechem sladkokyselosti.

Hovězí maso (plec nebo krk) · Kokosové mléko · Brambory · Cibule perlová

Kreativní variace thajského červeného kari s jemným hovězím masem a sladkokyselým ananasem, který dodává zajímavý kontrast.

hovězí maso (např. roštěná) · červená kari pasta · kokosové mléko · ananas (čerstvý nebo z konzervy)

Zjednodušená verze thajského červeného kari s krevetami, která je hotová za méně než 30 minut. Ideální pro rychlou večeři.

krevety (oloupané a očištěné) · červená kari pasta · kokosové mléko · červená paprika

Klasické thajské červené kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem, bambusovými výhonky a thajskou bazalkou. Bohatá a aromatická chuť.

kuřecí prsa · červená kari pasta · kokosové mléko · bambusové výhonky

Vegetariánská verze zeleného kari s tofu a sladkými batáty, která nabízí sladko-pikantní kombinaci chutí.

Tofu (pevné) · Batáty (sladké brambory) · Zelená kari pasta · Kokosové mléko

Zjednodušená verze zeleného kari s krevetami, která je hotová za kratší dobu. Stále plná chuti, ale s méně kroky.

Krevety (oloupané a očištěné) · Zelená kari pasta · Kokosové mléko · Zelenina (např. cukrový hrášek, paprika)

Klasické thajské zelené kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem, bambusovými výhonky a thajskými bylinkami. Pikantní, aromatické a krémové.

Kuřecí prsa · Zelená kari pasta · Kokosové mléko · Bambusové výhonky (nakrájené)

Variace Tom Yum s bohatou směsí mořských plodů, která dodává polévce hlubší a komplexnější chuť.

Směs mořských plodů (krevety, kalamáry, mušle, rybí maso) · Vývar z ryb nebo zeleniny · Galangal · Citronová tráva

Klasická thajská polévka s krevetami, charakteristická svou pikantní a kyselou chutí, s výraznými aromatickými bylinkami.

Krevety · Vývar z kuřecího nebo zeleninového základu · Galangal (thajský zázvor) · Citronová tráva