Pad See Ew s Hovězím a Pak Choi

Suroviny

• Široké rýžové nudle400 g
• Hovězí maso (např. roštěná)300 g
• Pak Choi200 g
• Vejce2 ks
• Česnek3 stroužky
• Sójová omáčka3 lžíce
• Tmavá sójová omáčka2 lžíce
• Ústřicová omáčka2 lžíce
• Ocet1 lžíce
• Cukr1 lžička
• Rostlinný olej3 lžíce
• Sůldle chuti
• Černý pepřdle chuti

Postup

1. 1

   Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a marinujte v 1 lžíci sójové omáčky a špetce pepře po dobu 15 minut.

2. 2

   Nudle krátce namočte do horké vody, aby změkly. Sceďte.

3. 3

   Pak choi nakrájejte na kousky, stonky zvlášť od listů.

4. 4

   V malé misce smíchejte zbývající sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, ocet a cukr.

5. 5

   Na pánvi wok rozehřejte 1 lžíci oleje. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund.

6. 6

   Přidejte marinované hovězí maso a restujte, dokud není téměř propečené. Vyjměte z pánve.

7. 7

   Přidejte zbývající olej. Vklepněte vejce a míchejte, dokud se nesrazí. Odsuňte na stranu.

8. 8

   Přidejte stonky pak choi a restujte 1-2 minuty. Poté přidejte listy a restujte další minutu.

9. 9

   Přidejte nudle a hovězí maso zpět na pánev. Zalijte připravenou omáčkou.

10. 10

    Vše důkladně promíchejte a smažte asi 2-3 minuty, dokud se nudle neprohřejí a neobalí omáčkou.

11. 11

    Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Ihned podávejte.