25 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Thajské bazalkové kuře s kokosovým mlékem
60% autentické · Thajská (fusion)
Kreativní variace na Pad Krapow Gai, která přidává kokosové mléko pro jemnější a krémovější chuť, čímž mírně zjemňuje pikantnost a dodává exotický nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí maso (prsa nebo stehna), nakrájené na malé kousky400 g
- Thajská bazalka1.5 hrnku, nasekané
- Česnek, nasekaný3 stroužky
- Chilli papričky, nasekané1-2 ks
- Rostlinný olej1.5 lžíce
- Rybí omáčka1.5 lžíce
- Sójová omáčka1 lžíce
- Cukr1 lžička
- Kokosové mléko (plnotučné)100 ml
- Voda2 lžíce
- Jasmínová rýže, vařená, na podávání4 porce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Smíchejte rybí omáčku, sójovou omáčku, cukr a vodu v malé misce.
- 2
Na pánvi wok rozehřejte olej na středně vysokém ohni.
- 3
Přidejte česnek a chilli a restujte asi 30 sekund.
- 4
Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není téměř propečené. Osolte a opepřete.
- 5
Přilijte připravenou omáčku a kokosové mléko. Promíchejte a vařte, dokud se kuře nedopeče a omáčka mírně nezhoustne.
- 6
Vmíchejte bazalku a vařte jen krátce, dokud nezavadne.
- 7
Podávejte s vařenou jasmínovou rýží.
