Kuřecí Satay s Kokosovo-Limetkovou Marinádou
80% autentické · Asijská fúze
Variace kuřecího satay s osvěžující marinádou na bázi kokosového mléka a limetky, doplněná o jemně pikantní arašídovou omáčku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí stehna (bez kosti a kůže)500 g
- Kokosové mléko150 ml
- Limetková šťáva3 lžíce
- Rybičková omáčka2 lžíce
- Česnek3 stroužky
- Zázvor (čerstvý)1 lžíce (nastrouhaný)
- Cukr (palmový nebo třtinový)1 lžíce
- Arašídy (pražené)100 g
- Sójová omáčka1 lžíce
- Sezamový olej1 lžička
- Vodadle potřeby
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
Postup
- 1
Kuřecí stehna nakrájejte na kostky.
- 2
V misce smíchejte kokosové mléko, limetkovou šťávu, rybičkovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, cukr, sůl a pepř. Vznikne marináda.
- 3
Maso vložte do marinády a nechte marinovat alespoň 1 hodinu v lednici.
- 4
Namarinované maso napíchejte na bambusové špejle.
- 5
Na omáčku rozmixujte arašídy s trochou vody, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a případně cukrem do hladké konzistence.
- 6
Špejle grilujte na rozpáleném grilu nebo pánvi potřené olejem z každé strany dozlatova a dokud není maso propečené (cca 8-10 minut).
- 7
Podávejte s připravenou arašídovou omáčkou a ozdobte čerstvými bylinkami nebo limetkou.
