Rychlý Dal Tadka z červené čočky
80% autentické · Indická
Zjednodušená verze klasického Dal Tadka s použitím červené čočky, která se vaří rychleji.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Červená čočka (Masoor Dal)1 hrnek
- Voda2.5 hrnky
- Sůldle chuti
- Rostlinný olej nebo Ghee1 lžíce
- Kmín (celý)1/2 lžičky
- Hořčičná semínka (celá)1/2 lžičky
- Asafoetida (hing)špetka
- Sušené červené chilli papričky1-2
- Česnek (jemně nasekaný)1 stroužek
- Kurkuma1/4 lžičky
- Koriandr (čerstvý, nasekaný)1 lžíce
Postup
- 1
Propláchněte červenou čočku pod tekoucí vodou.
- 2
V hrnci smíchejte propláchnutou čočku, 2.5 hrnky vody a kurkumu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 10-12 minut, nebo dokud se čočka nerozvaří na kaši.
- 3
Přidejte sůl a promíchejte. Pokud je čočka příliš hustá, přidejte trochu horké vody.
- 4
V malé pánvi rozehřejte olej nebo ghee na středním ohni.
- 5
Přidejte kmín, hořčičná semínka a asafoetidu. Nechte semínka zapraskat.
- 6
Přidejte sušené červené chilli papričky a nasekaný česnek. Smažte asi 15-20 sekund, dokud česnek nezačne lehce zlátnout.
- 7
Ihned nalijte tadka na vařenou čočku.
- 8
Ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte.
