Luštěniny

Moderní vegetariánská variace na fazole na kyselo, která nahrazuje uzeninu uzeným tofu a přidává čerstvou zeleninu pro odlehčení a chuť.

Sušené bílé fazole · Uzené tofu · Cibule · Červená paprika

Tradiční české fazole na kyselo, připravené z namočených sušených fazolí, zahuštěné jíškou a dochucené octem a česnekem. Podávané s uzeninou.

Sušené bílé fazole · Uzená klobása · Cibule · Hladká mouka

Moderní vegetariánská variace na klasický hrách na kyselo, kde uzené tofu nahrazuje maso a přidává se restovaná zelenina pro svěžest a barvu.

Loupaný půlený hrách · Uzené tofu · Cibule · Česnek

Zjednodušená verze hrachu na kyselo, která využívá konzervovaný hrách nebo rychlejší způsob vaření. Stále si zachovává charakteristickou chuť.

Loupaný půlený hrách · Cibule · Hladká mouka · Olej

Tradiční české jídlo z loupaného půleného hrachu, zahuštěné jíškou a dochucené octem a majoránkou. Podává se s opečenou cibulkou a často s uzeným masem.

Loupaný půlený hrách · Uzená vepřová žebra nebo bůček · Cibule · Hladká mouka

Variace na klasickou čočku na kyselo obohacená o chuť uzeného masa, které dodává pokrmu hloubku a sytost.

Čočka (hnědá nebo zelená) · Uzené maso (např. bůček, krkovice) · Cibule · Česnek

Zjednodušená verze klasické čočky na kyselo, která je hotová za kratší dobu. Používá méně kroků a zahušťuje se přímo čočkou.

Čočka (předvařená nebo konzervovaná) · Cibule · Ocet (kvasný) · Majoránka

Tradiční český pokrm z čočky dušené do měkka, zjemněný zálivkou z octa a zahuštěný jíškou. Podává se s vejcem a okurkou.

Čočka (hnědá nebo zelená) · Cibule · Česnek · Hladká mouka