Klasický Harlekýn
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český dezert z piškotů, pudinku a šlehačky, vrstvený a zdobený ovocem. Klasická sladká pochoutka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Piškoty200 g
- Mléko1 l
- Cukr krupice150 g
- Zlatý klas (nebo vanilkový pudink)2 sáčky
- Máslo100 g
- Smetana ke šlehání (33%)500 ml
- Cukr moučka50 g
- Vanilkový cukr1 sáček
- Ovoce (jahody, maliny, borůvky)200 g
- Sůlšpetka
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Připravte pudink: V 200 ml mléka rozmíchejte Zlatý klas a cukr. Zbytek mléka (800 ml) přiveďte k varu. Vlijte rozmíchaný pudink a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Odstavte z ohně, vmíchejte máslo a nechte vychladnout za občasného míchání, aby se nevytvořil škraloup.
- 2
Ušlehejte smetanu: Smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilkový cukr ušlehejte do pevné šlehačky.
- 3
Vrstvení dezertu: Na dno skleněné mísy nebo jednotlivých sklenic naskládejte vrstvu piškotů. Na piškoty naneste vrstvu vychladlého pudinku. Na pudink dejte vrstvu šlehačky. Opakujte vrstvení, dokud nespotřebujete všechny suroviny, zakončete šlehačkou.
- 4
Zdobení: Vrchní vrstvu šlehačky ozdobte čerstvým ovocem.
- 5
Chlazení: Dezert nechte v lednici alespoň 2 hodiny odležet, aby piškoty nasákly a chutě se propojily.
