Rychlá myslivecká pečeně na pánvi
60% autentické · Česká
Zjednodušená verze myslivecké pečeně připravená na pánvi, ideální pro rychlou večeři, s podobnou chutí a vůní.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová panenka600 g
- Uzený špek (slanina)50 g
- Cibule1 ks
- Žampiony150 g
- Česnek2 stroužky
- Hovězí vývar200 ml
- Smetana ke šlehání50 ml
- Hořčice1 lžička
- Majoránka1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej2 lžíce
Postup
- 1
Vepřovou panenku nakrájejte na plátky silné asi 2 cm. Osolte a opepřete.
- 2
Špek nakrájejte na malé kostičky, cibuli nadrobno, žampiony na plátky.
- 3
Na pánvi rozpalte olej a zprudka opečte plátky panenky z obou stran dozlatova. Vyjměte z pánve.
- 4
Na téže pánvi opečte kostičky špeku dozlatova, přidejte cibuli a restujte do sklovata.
- 5
Přidejte žampiony a česnek, restujte, dokud houby nezhnědnou.
- 6
Vraťte maso na pánev. Přilijte hovězí vývar, smetanu, vmíchejte hořčici a majoránku.
- 7
Krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne a maso není propečené (cca 5-7 minut).
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
