Rychlé Kuře Parmigiana z pánve
75% autentické · Italsko-americká
Zjednodušená verze klasiky, kde se kuře smaží a zapéká přímo na pánvi, což šetří čas a nádobí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí řízky (tenké)4 ks
- Vejce1 ks
- Strouhanka1 hrnek
- Parmazán (strouhaný)0.5 hrnku
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olivový olej2 lžíce
- Hotová rajčatová omáčka1.5 hrnku
- Mozzarella (nastrouhaná)150 g
- Čerstvá petrželka (nasekaná)2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí řízky osolte a opepřete. V jednom talíři smíchejte strouhanku s polovinou parmazánu.
- 2
V druhém talíři rozšlehejte vejce. Řízky obalte nejprve ve vejcích a poté ve směsi strouhanky a parmazánu.
- 3
Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Smažte řízky dozlatova z obou stran, asi 2-3 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 4
Do téže pánve nalijte rajčatovou omáčku, přiveďte k mírnému varu.
- 5
Vraťte řízky do pánve na omáčku. Posypte zbytkem parmazánu a mozzarelly.
- 6
Pánev vložte do předehřáté trouby na 200 °C (nebo ji přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni na sporáku) na 5-10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- 7
Posypte nasekanou petrželkou a podávejte přímo z pánve.
