Trhané kuřecí maso s bylinkami a citronem
60% autentické · Středomořská inspirace
Lehčí a svěžejší varianta trhaného kuřecího masa s výraznými bylinkami a citronovou kůrou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa800 g
- Kuřecí vývar400 ml
- Citron1 ks
- Čerstvý rozmarýn2 snítky
- Čerstvý tymián3 snítky
- Česnek4 stroužky
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (čerstvě mletý)dle chuti
Postup
- 1
Kuřecí prsa osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte olivový olej.
- 3
Přidejte celou, lehce rozmáčknutou česnekovou palici, snítky rozmarýnu a tymiánu.
- 4
Vložte kuřecí prsa do hrnce.
- 5
Zalijte kuřecím vývarem a přidejte citronovou kůru z celého citronu (nakrájenou na větší kusy).
- 6
Přiveďte k varu, snižte teplotu, přiklopte a pomalu duste asi 1,5 - 2 hodiny, dokud maso nebude zcela měkké.
- 7
Měkké maso vyjměte z vývaru a natrhejte vidličkami na vlákna.
- 8
Vývar zredukujte na polovinu, aby se zkoncentrovala chuť.
- 9
Natrhané maso vraťte do zredukovaného vývaru, promíchejte a nechte chvíli nasáknout chutě.
- 10
Dochuťte čerstvě mletým pepřem a případně solí. Přidejte čerstvou citronovou šťávu dle chuti.
- 11
Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami a plátkem citronu.
