45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasický smažený kapr
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české vánoční jídlo. Kousky kapra obalené v trojobalu a osmažené dozlatova. Podává se s bramborovým salátem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kapří filety800 g
- Hladká mouka150 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka200 g
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Citron1 ks
- Olej na smaženídle potřeby
Postup
- 1
Kapří filety osušte, osolte a opepřete.
- 2
Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou.
- 3
Jednotlivé kousky kapra obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
- 4
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na střední teplotu.
- 5
Obalené kousky kapra smažte z obou stran dozlatova a dokřupava (cca 4-5 minut z každé strany).
- 6
Usmaženého kapra nechte okapat na papírových utěrkách.
- 7
Podávejte ihned, ozdobené plátkem citronu.
