Přibližný odhad AI
Klasické kuře na hořčici
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české kuře na hořčici, připravené z kuřecích stehen a bohaté hořčičné omáčky, podávané s houskovým knedlíkem.
Suroviny
- Kuřecí stehna4 ks
- Cibule2 ks
- Česnek3 stroužky
- Dijonská hořčice4 lžíce
- Plnotučná hořčice2 lžíce
- Smetana ke šlehání200 ml
- Kuřecí vývar200 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Máslo2 lžíce
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Kuřecí stehna osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Opečte kuřecí stehna z obou stran dozlatova.
- 3
Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
- 4
Na stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
- 5
Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte.
- 6
Zaprašte lžící hladké mouky a vytvořte světlou jíšku.
- 7
Postupně za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar a smetanu. Vařte do zhoustnutí.
- 8
Vmíchejte oba druhy hořčice. Osolte a opepřete.
- 9
Vraťte kuřecí stehna do omáčky, přiklopte a duste na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud maso nezměkne.
- 10
Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
