Přibližný odhad AI
Klasické kuře s nivovou omáčkou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české kuře v bohaté a krémové omáčce z nivy, podávané s dušenou rýží nebo bramborovými knedlíky.
Suroviny
- Kuřecí prsa600 g
- Niva (sýr s modrou plísní)150 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)250 ml
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Máslo30 g
- Kuřecí vývar100 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Petrželka na ozdobumalý svazek
- Olej na smažení2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Opečte kuřecí kostky dozlatova ze všech stran. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 3
Do pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte dosklovata.
- 4
Zaprašte cibuli hladkou moukou a krátce orestujte.
- 5
Postupně za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar a smetanu. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 6
Přidejte nastrouhanou nebo nadrobenou nivu. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- 7
Vraťte opečené kuřecí kousky do omáčky. Prohřejte asi 5 minut, ale nevařte.
- 8
Dochuťte solí a pepřem podle potřeby.
- 9
Podávejte posypané čerstvou nasekanou petrželkou, ideálně s rýží nebo bramborovými knedlíky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
