Přibližný odhad AI
Klasický kukuřičný krém s krutony
Tradiční jídlo · Česká
Hladký a bohatý krémový polévka z čerstvé kukuřice, zjemněná smetanou a podávaná s křupavými domácími krutony.
Suroviny
- Čerstvá kukuřice (z klasů)4 šálky zrnek
- Kuřecí vývar4 šálky
- Cibule1 střední
- Česnek2 stroužky
- Máslo2 lžíce
- Smetana ke šlehání (30-35%)1 šálek
- Bílé pečivo (starší)2 plátky
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Kukuřici oloupejte a z klasů odřízněte zrnka.
- 2
V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte dozlatova, asi 5 minut.
- 3
Přidejte kukuřičná zrnka a restujte další 2 minuty.
- 4
Zalijte kuřecím vývarem, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou 15 minut, dokud kukuřice nezměkne.
- 5
Mezitím si připravte krutony. Pečivo nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte kostičky pečiva a opékejte dozlatova a dokřupava. Osolte a opepřete.
- 6
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
- 7
Vraťte polévku na sporák, vmíchejte smetanu a prohřejte, ale nevařte.
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
- 9
Podávejte horkou, ozdobenou krutony a případně trochou smetany.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
