180 minčas
Středníobtížnost
1Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
250 kcalKalorie
9 gBílkoviny
45 gSacharidy
4 gTuky
Přibližný odhad AI
Tradiční celozrnný chléb
Tradiční jídlo · Česká
Klasický celozrnný chléb s bohatou chutí a pevnou kůrkou, ideální pro každodenní konzumaci.
Suroviny
Porce1
- Celozrnná pšeničná mouka500 g
- Voda300 ml
- Sůl10 g
- Droždí15 g
- Cukr5 g
Postup
- 1
Rozpusťte droždí a cukr vlažnou vodou, nechte vzejít kvásek.
- 2
Smíchejte mouku se solí v míse.
- 3
Přidejte kvásek k mouce a vypracujte hladké těsto.
- 4
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 5
Vykynuté těsto prohněťte a vytvarujte bochník.
- 6
Bochník nechte ještě 30 minut kynout.
- 7
Předehřejte troubu na 220 °C.
- 8
Pečte chléb 15 minut na 220 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 30-35 minut.
- 9
Hotový chléb nechte vychladnout na mřížce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
