Chléb

Aromatický kváskový chléb s vyšším podílem žitné mouky a celého kmínu, který dodává charakteristickou chuť a vůni.

žitná mouka · pšeničná chlebová mouka · žitný kvásek · voda

Zjednodušená verze kváskového chleba, která využívá aktivnější kvásek a kratší dobu kynutí pro rychlejší přípravu.

pšeničná hladká mouka · aktivní žitný kvásek · voda · sůl

Klasický český kváskový chléb s křupavou kůrkou a vláčnou střídkou, připravený tradičním způsobem s použitím žitného kvásku.

žitná mouka · pšeničná chlebová mouka · žitný kvásek · voda