120 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
310 kcalKalorier
10 gProtein
55 gKulhydrater
4 gFedt
Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Bagel med Blåbær og Citron
50% autentisk · Fusion
En sød og syrlig variant af den klassiske bagel, perfekt til brunch eller som en dessert.
Ingredienser
Portioner4
- Hvedemel500g
- Gær7g
- Sukker50g
- Salt1 tsk
- Mælk250ml
- Friske blåbær100g
- Revet citronskal1 tsk
- Æg (til pensling)1
Trin
- 1
Opløs gæren i lunken mælk. Tilsæt sukker og salt.
- 2
Tilsæt melet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat. Ælt forsigtigt blåbær og citronskal ind i dejen.
- 3
Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time.
- 4
Del dejen i 8 stykker, form til ringe og lad dem efterhæve i 15 minutter.
- 5
Bring en gryde med vand i kog. Kog bagels i ca. 1 minut på hver side.
- 6
Forvarm ovnen til 200°C. Læg de kogte bagels på en bageplade.
- 7
Pensl med et let pisket æg.
- 8
Bag i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
