DishkinDishkin
Tilbage
Brioche Burgerboller med Sesam og Honning
190 mintid
Mellemsværhedsgrad
8Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
11 gProtein
45 gKulhydrater
18 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

BagværkSøde sager

Brioche Burgerboller med Sesam og Honning

60% autentisk · Fusion

En kreativ variant af briocheboller, der tilføjer et strejf af sødme og nøddeagtig smag fra sesamfrø og et hint af honning.

Ingredienser

Portioner8
  • Hvedemel500g
  • Sukker60g
  • Gær20g
  • Mælk140ml
  • Æg3 stk
  • Smør120g
  • Salt1 tsk
  • Sesamfrø50g
  • Honning2 spsk
  • Æg til pensling1 stk

Trin

  1. 1

    Opløs gæren i lunken mælk med en smule sukker. Lad det stå 5 minutter.

  2. 2

    Bland mel, resten af sukkeret og salt i en skål. Tilsæt gærblandingen og æggene.

  3. 3

    Ælt dejen i 10 minutter. Tilsæt blødt smør gradvist og ælt yderligere 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.

  4. 4

    Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 1,5 time.

  5. 5

    Slå dejen ned, form til 8 boller og læg dem på en bageplade.

  6. 6

    Lad bollerne efterhæve i 45 minutter.

  7. 7

    Forvarm ovnen til 190°C.

  8. 8

    Pensl bollerne med sammenpisket æg. Drys rigeligt med sesamfrø over.

  9. 9

    Bag i 18-22 minutter, indtil de er gyldne.

  10. 10

    Pensl de varme boller med honning lige efter bagning.

  11. 11

    Afkøl på en rist.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.