Omtrentlig AI-vurdering
Knuste Kartofler med Hvidløg og Rosmarin (Nordisk Twist)
75% autentisk · Nordisk
En nordisk inspireret variant, hvor de knuste kartofler får dybde fra ovnbagt hvidløg og den aromatiske rosmarin, der passer godt til vildt eller lam.
Ingredienser
- Små kartofler1 kg
- Olivenolie4 spsk
- Hvidløg1 helt hvidløg
- Frisk rosmarin2 kviste
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skær toppen af hvidløget, så feddene er synlige. Dryp lidt olivenolie over og pak det ind i folie.
- 2
Bag hvidløget i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil feddene er bløde og gyldne.
- 3
Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet fra.
- 4
Læg de kogte kartofler i et ovnfast fad. Dryp resten af olivenolien over. Knus kartoflerne let med en gaffel.
- 5
Pres de bagte hvidløgsfed ud af skrællen og fordel dem over kartoflerne. Læg rosmarinkvistene ved.
- 6
Krydr med salt og peber. Bag i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er let gyldne.
- 7
Fjern rosmarinkvistene før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
