45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Laks med Dijon-Urteskorpe og Sennepssovs
75% autentisk · Fransk-inspireret Dansk
En raffineret variation med et strejf af dijonsennep i urteskorpen og en cremet sennepssovs, der komplementerer laksens smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Laksefilet600 g
- Frisk persille, finthakket30 g
- Frisk dild, finthakket20 g
- Rasp60 g
- Dijonsennep2 spsk
- Olivenolie1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Piskefløde2 dl
- Sennep (f.eks. dijonsennep eller grov sennep)1 spsk
- Smør1 tsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Bland hakkede krydderurter, rasp, dijonsennep og olivenolie i en skål. Krydr med salt og peber.
- 3
Læg laksefileten på en bageplade med bagepapir. Fordel urteskorpen over laksen.
- 4
Bag i 15-18 minutter, indtil laksen er næsten gennemstegt.
- 5
Mens laksen bager, lav sennepssovsen: Smelt smørret på en lille pande. Tilsæt sennep og piskefløde. Lad det simre et par minutter, indtil sovsen tykner let. Krydr med salt og peber.
- 6
Tag laksen ud af ovnen. Server med sennepssovsen.
