DishkinDishkin
Tilbage
Grillet Fjeldørred med Brunet Smør, Sennep og Kapris
35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
FiskNordisk

Grillet Fjeldørred med Brunet Smør, Sennep og Kapris

80% autentisk · Nordisk med twist

En regional variation, hvor det klassiske brunede smør får et syrligt og pikant pift fra dijonsennep og kapris, der komplementerer den milde fjeldørred.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Ingredienser

  • Fjeldørred4 stk (ca. 300g hver)
  • Smør100 g
  • Dijonsennep2 spsk
  • Kapers2 spsk
  • Friske purløg1 lille bundt
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Rens og krydr fjeldørrederne med salt og peber.

  2. 2

    Forvarm grillen til medium-høj varme.

  3. 3

    Grill fisken i ca. 6-8 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.

  4. 4

    Smelt smørret på en pande, indtil det er nøddebrunt. Tag panden af varmen.

  5. 5

    Rør dijonsennep og kapris i det brunede smør. Smag til med salt og peber.

  6. 6

    Anret den grillede fisk på et serveringsfad.

  7. 7

    Hæld senneps- og kapris-smørret over fisken. Pynt med finthakkede purløg.

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.