35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Bagte Tomater med Æg, Ost og Chorizo
70% autentisk · Spansk-inspireret
En krydret og smagfuld variation, hvor tomaterne fyldes med æg, ost og små stykker chorizo, der giver et dejligt pift.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Store, faste tomater4 stk.
- Æg4 stk.
- Revet ost (f.eks. manchego eller cheddar)80 g
- Chorizo, finthakket50 g
- Olivenolie1 spsk.
- Friske purløg, hakket1 spsk.
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skær toppen af tomaterne og udhul dem forsigtigt.
- 3
Placer de udhulede tomater i et ovnfast fad.
- 4
Fordel den hakkede chorizo i bunden af hver tomat.
- 5
Knæk et æg ned i hver tomat oven på chorizoen.
- 6
Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
- 7
Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil æggehviden er fast.
- 8
Drys med revet ost og bag yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
- 9
Pynt med frisk hakket purløg og server straks.
