Klassisk Tteokbokki
Traditionel ret · Koreansk
En ikonisk koreansk street food-ret med seje riskager i en krydret, sød og let syrlig gochujang-baseret sauce. Serveres traditionelt med kogte æg og fiskekager.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Riskager (Tteok)500g
- Fiskekager (Eomuk)200g
- Gochujang (koreansk chilipasta)4 spsk
- Gochugaru (koreanske chiliflager)2 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Sukker2 spsk
- Hvidløg, hakket1 spsk
- Forårsløg, hakket2 stk
- Vand2 kopper
- Kogte æg2 stk
- Sesamolie1 tsk
- Sesamfrø1 tsk
Trin
- 1
Skyl riskagerne grundigt. Skær fiskekagerne i mundrette stykker.
- 2
Bland gochujang, gochugaru, sojasauce, sukker og hakket hvidløg i en skål.
- 3
Varm olien i en pande eller gryde ved middel varme. Tilsæt riskager og steg dem et par minutter.
- 4
Tilsæt vand og den forberedte sauceblanding. Bring det i kog.
- 5
Tilsæt fiskekagerne og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil saucen tykner, og riskagerne er bløde og seje.
- 6
Rør sesamolie i. Server varm, pyntet med hakkede forårsløg og halve kogte æg. Drys med sesamfrø.
