Klassiske Californiske Sushi Rolls (California Rolls)
Traditionel ret · Japansk-amerikansk
En ikonisk amerikansk-japansk sushi-rulle med krabbekød (eller surimi), avocado og agurk, rullet i ris og nori, vendt med sesamfrø.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sushi ris300g
- Nori tangplader4 stk
- Risvinseddike50ml
- Sukker2 spsk
- Salt1 tsk
- Surimi (krabbekød)150g
- Avocado1 stk
- Agurk1/2 stk
- Ristet sesamfrø2 spsk
- VandTil risene
Trin
- 1
Kog sushirisene efter anvisningen på pakken. Lad dem køle lidt af.
- 2
Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille gryde. Varm forsigtigt op, indtil sukker og salt er opløst. Lad det køle af.
- 3
Vend risvinseddikeblandingen i de lune ris. Lad risene køle helt af til stuetemperatur.
- 4
Skær surimi i strimler. Skræl avocadoen, fjern stenen, og skær den i skiver. Skær agurken i tynde stave.
- 5
Læg en nori-plade på en bambusmåtte med den ru side opad. Fordel et tyndt, jævnt lag ris over nori-pladen, men efterlad ca. 2 cm øverst fri.
- 6
Vend nori-pladen, så den glatte side vender opad, og risene er nederst. Læg surimi, avocado og agurk på den nederste tredjedel af risene.
- 7
Rul tæt sammen ved hjælp af bambusmåtten. Fugt den øverste kant af nori-pladen med lidt vand for at forsegle rullen.
- 8
Rul den færdige rulle i ristede sesamfrø. Gentag med resten af ingredienserne.
- 9
Skær rullerne i 6-8 stykker med en skarp, fugtig kniv. Server straks.
