Chokoladetærte med Havsalt og Karamelliserede Nødder
75% autentisk · Fransk-inspireret
En moderne fortolkning af den franske chokoladetærte, der kombinerer den rige chokoladesmag med den salte kontrast fra havsalt og den søde, sprøde tekstur fra karamelliserede nødder.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- hvedemel250g
- smør125g
- flormelis75g
- æg1 stk
- mørk chokolade (mindst 70% kakao)200g
- piskefløde200ml
- hasselnødder100g
- sukker50g
- havsalt1 tsk
Trin
- 1
Lav mørdejen som i opskrift 1 og bag den blindt. Lad køle af.
- 2
Lav chokoladefyldet som i opskrift 1. Hæld det i den afkølede tærtebund.
- 3
Karamellisér nødderne: Rist hasselnødderne let på en tør pande. Smelt sukkeret på en ren pande ved middel varme, indtil det bliver gyldent. Tilsæt nødderne og vend dem hurtigt, så de dækkes af karamel. Hæld dem ud på et stykke bagepapir og lad køle helt af. Hak dem groft.
- 4
Lad chokoladetærten sætte sig ved stuetemperatur i ca. 1 time.
- 5
Drys den færdige tærte generøst med de karamelliserede, hakkede nødder og havsalt lige før servering.
