Klassisk Wontonsuppe
Traditionel ret · Kinesisk
En autentisk og dybdegående kinesisk wontonsuppe med hjemmelavede wontons i en rig bouillon. Perfekt til en kølig aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød, hakket200g
- Rejer, hakket100g
- Forårsløg, finthakket2 stk
- Ingefær, revet1 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Sesamolie1 tsk
- Æg1 stk
- Wonton-dejplader30 stk
- Kyllingebouillon1.5 liter
- Bok choy2 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland hakket svinekød, rejer, forårsløg, ingefær, sojasauce, sesamolie og æg i en skål. Rør godt sammen.
- 2
Læg en teskefuld fyld på midten af hver wonton-dejplade. Fugt kanterne med vand og fold dem sammen til trekanter eller andre ønskede former.
- 3
Bring kyllingebouillonen i kog i en stor gryde. Tilsæt salt og peber efter smag.
- 4
Tilsæt wontons til den kogende bouillon og kog dem i ca. 5-7 minutter, eller indtil de flyder til overfladen og er gennemkogte.
- 5
Tilsæt bok choy til suppen i de sidste 2 minutter af kogetiden.
- 6
Server wontons og bok choy i bouillonen. Pynt evt. med ekstra forårsløg.
