360 mintid
Mellemsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Surdejsboller
70% autentisk · Dansk
En simplificeret version af surdejsboller, der kræver kortere hævetid, men stadig giver en god surdejssmag og tekstur.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Aktiv surdejsstarter150g
- Hvedemel400g
- Vand280ml
- Salt8g
Trin
- 1
Bland surdejsstarter, mel og vand. Lad hvile i 20 minutter.
- 2
Tilsæt salt og ælt dejen i 8-10 minutter.
- 3
Lad dejen hæve i 2-3 timer ved stuetemperatur.
- 4
Del dejen i 6 boller og form dem.
- 5
Lad bollerne efterhæve i 45-60 minutter.
- 6
Forvarm ovnen til 220°C.
- 7
Bag bollerne i 18-20 minutter, indtil de er gyldne.
