Hvidløgsflutes med Rosmarin og Havsalt
80% autentisk · Italiensk-inspireret Dansk
En aromatisk variation af hvidløgsflutes, beriget med frisk rosmarin og groft havsalt for en mere kompleks smagsprofil. Perfekt til grillmad eller en italiensk-inspireret middag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500g
- Gær25g
- Vand200ml
- Olivenolie50ml
- Sukker1 tsk
- Salt1 tsk
- Smør til hvidløgssmør75g
- Hvidløg3 fed, finthakket
- Frisk rosmarin2 spsk, hakket
- Grov havsalt1 tsk
- Sort peber½ tsk
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål. Tilsæt sukker og lad det stå et par minutter.
- 2
Tilsæt olivenolie og salt. Tilsæt gradvist melet og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
- 3
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 4
Imens dejen hæver, forbered toppingen: Bland blødt smør med finthakket hvidløg, hakket frisk rosmarin, groft havsalt og sort peber.
- 5
Slå dejen ned og form den til 2-3 lange flutes. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 6
Fordel hvidløgs-rosmarin-smørret jævnt over flutene.
- 7
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og dufter aromatisk.
- 8
Lad flutene køle let af før servering.
