Klassiske Pitabrød
Traditionel ret · Mellemøstlig
Autentiske, bløde og luftige pitabrød, perfekte til at fylde med dine yndlingsingredienser. Bagt til perfektion for en let sprød yderside og en blød inderside.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500g
- Tørgær7g
- Lunkent vand300ml
- Salt1 tsk
- Olivenolie (valgfrit)1 spsk
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil det skummer.
- 2
Bland mel og salt i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie (hvis brugt).
- 3
Ælt dejen på en let meldrysset overflade i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- 4
Læg dejen i en let olieret skål, dæk den til og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 5
Slå dejen ned og del den i 8 lige store stykker. Form hvert stykke til en kugle.
- 6
Rul hver kugle ud til en cirkel på ca. 15-20 cm i diameter og ca. 0.5 cm tykkelse.
- 7
Forvarm ovnen til 230°C (eller brug en bagesten/pizzasten).
- 8
Bag pitabrødene i den forvarmede ovn i 3-5 minutter, eller indtil de pustes op og er gyldne.
- 9
Lad dem køle let af på en rist.
