Hurtig Spaghetti Bolognese
70% autentisk · Italiensk-inspireret
En hurtigere version af den klassiske bolognese, perfekt til en travl aften, der stadig leverer masser af smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Spaghetti400g
- Oksekød, hakket400g
- Løg, finthakket1 mellemstort
- Hvidløg, finthakket2 fed
- Knuste tomater800g
- Tomatpuré1 spsk
- Oksebouillon (terning/pulver opløst i vand)150ml
- Tørret oregano1 tsk
- Tørret basilikum1 tsk
- Olivenolie1 spsk
- Frisk persille, hakkettil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog spaghetti efter anvisningen på pakken i rigeligt saltet vand. Dræn pastaen, men gem ca. 1 dl af kogevandet.
- 2
Varm olivenolie i en stor pande ved middel-høj varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsæt hakket oksekød og hvidløg. Brun kødet grundigt og smuldr det.
- 4
Rør tomatpuré i og steg i 1 minut. Tilsæt knuste tomater, oksebouillon, oregano og basilikum.
- 5
Bring sovsen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 15-20 minutter, indtil den tykner lidt.
- 6
Smag til med salt og peber. Hvis sovsen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
- 7
Vend den kogte spaghetti med sovsen, eller server sovsen ovenpå pastaen. Pynt med frisk hakket persille.
