Bagte Falafel med Grøntsager
65% autentisk · Sund Mellemøstlig
En sundere tilberedningsmetode, hvor falaflerne bages i ovnen i stedet for at blive friturestegt. Indeholder ekstra grøntsager for en mere næringsrig ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Tørrede kikærter300g
- Frisk persille1/2 bundt
- Spinat50g
- Revet squash1/2 stk
- Fint hakket rød peberfrugt1/4 stk
- Løg1/2 lille
- Hvidløg2 fed
- Spidskommen1 tsk
- Korianderpulver1/2 tsk
- Fuldkornsmel3 spsk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1/2 tsk
- Sort peber1/4 tsk
- Olivenolie2 spsk
Trin
- 1
Læg de tørrede kikærter i blød natten over og dræn dem grundigt.
- 2
Blend kikærter, persille, spinat, revet squash (pres væden ud først), hakket peberfrugt, løg og hvidløg i en foodprocessor.
- 3
Tilsæt spidskommen, korianderpulver, fuldkornsmel, bagepulver, salt og peber. Blend kort.
- 4
Forvarm ovnen til 200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- 5
Form farsen til små bøffer og læg dem på bagepladen. Pensl dem med olivenolie.
- 6
Bag i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og faste.
