20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Rødbede Hummus
60% autentisk · Fusion
En farverig og smagfuld variation af hummus, hvor kogte rødbeder tilføjer en sødme og en levende farve.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kikærter (kogte og drænede)400g
- Kogte rødbeder (drænede)150g
- Tahini75g
- Citronsaft45ml
- Hvidløg (fed)1
- Koldt vand30-60ml
- Salt¾ tsk
- Olivenolie (til servering)1 spsk
- Sesamfrø (ristede, til pynt)1 tsk
Trin
- 1
Blend kikærter, kogte rødbeder, tahini, citronsaft og hvidløg i en foodprocessor, indtil det er groft.
- 2
Tilsæt koldt vand lidt ad gangen, mens du blender, indtil hummusen er glat og cremet. Juster mængden af vand for at opnå den ønskede konsistens.
- 3
Smag til med salt og citronsaft.
- 4
Server hummusen i en skål, dryp med olivenolie og drys med ristede sesamfrø.
