15 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Røræg med Løg og Tomat (Spansk Stil)
60% autentisk · Spansk-inspireret
En mere robust version af røræg, inspireret af spanske tapas, med sauterede løg og tomater blandet i.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Æg8 stk
- Olivenolie2 spsk
- Løg1 lille, finthakket
- Cherrytomater100 g, halverede
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Persille (til pynt)frisk, hakket
Trin
- 1
Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt finthakket løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
- 2
Tilsæt de halverede cherrytomater og steg yderligere 2-3 minutter, indtil de begynder at blødgøre.
- 3
Imens løg og tomater steger, pisk æggene sammen med salt og peber i en skål.
- 4
Hæld æggeblandingen over løg og tomater på panden. Lad det sætte sig lidt, og rør derefter forsigtigt, som ved klassiske røræg, indtil æggene er tilberedt.
- 5
Server straks, pyntet med frisk hakket persille.
