25 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Broccolisalat med Bacon og Blåskimmelost
70% autentisk · Fusion
En mere vovet version med den karakteristiske smag af blåskimmelost, der komplementerer bacon og broccoli.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Frisk broccoli500g
- Bacon i skiver150g
- Blåskimmelost75g
- Valnødder50g
- Olivenolie3 spsk
- Rødvinseddike1 spsk
- Dijonsennep1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl broccolien og skær den i små buketter. Blancher dem kort i kogende vand og afkøl i isvand.
- 2
Steg bacon i skiver sprødt. Lad det dryppe af og smuldr det derefter.
- 3
Rist valnødderne let på en tør pande.
- 4
Pisk olivenolie, rødvinseddike og dijonsennep sammen til en dressing. Smag til med salt og peber.
- 5
Smuldr blåskimmelosten.
- 6
Vend broccoli, smuldret bacon, valnødder og blåskimmelost sammen i en skål.
- 7
Fordel dressingen over salaten og vend forsigtigt.
- 8
Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
