30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
420 kcalKalorier
33 gProtein
8 gKulhydrater
26 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Andebryst med Portvinssauce (Hverdagsversion)
70% autentisk · Dansk
En hurtigere version af andebryst med portvinssauce, ideel til en travl hverdag, hvor smagen stadig er i top.
Ingredienser
Portioner4
- Andebryst2 stk
- Portvin150 ml
- Rødvinseddike50 ml
- Hakkede tomater (fra dåse)100 g
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Rids andebrysternes fedtside. Krydr med salt og peber.
- 2
Steg andebrysterne på en varm pande, først på fedtsiden til den er sprød (ca. 5-7 min), derefter på kødsiden (ca. 2-3 min). Lad dem hvile.
- 3
Mens anden hviler, tilsæt olivenolie til panden. Svits et finthakket fed hvidløg kort.
- 4
Tilsæt portvin og rødvinseddike. Lad det koge ind til det halve.
- 5
Tilsæt hakkede tomater og lad saucen simre i 5 minutter. Smag til med salt og peber.
- 6
Skær andebrysterne i skiver og server med den hurtige portvinssauce.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
