30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
300 kcalKalorier
12 gProtein
8 gKulhydrater
22 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Aspargessuppe med Røget Laks
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske aspargessuppe, der stadig leverer masser af smag med røget laks.
Ingredienser
Portioner4
- Frosne grønne asparges500g
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Madlavningsfløde2 dl
- Smør1 spsk
- Skalotteløg1 stk
- Røget laks150g
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk purløgtil pynt
Trin
- 1
Hak skalotteløget fint.
- 2
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Sauter skalotteløget, indtil det er blødt.
- 3
Tilsæt de frosne asparges og grøntsagsbouillon. Bring i kog og lad simre i ca. 10 minutter, indtil aspargesene er tøet op og møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender.
- 5
Rør madlavningsfløden i, og varm suppen op uden at lade den koge. Smag til med citronsaft, salt og peber.
- 6
Riv den røgede laks i mindre stykker.
- 7
Server suppen varm, toppet med røget laks og hakket purløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
