Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kartoffelsuppe med Røget Laks
Traditionel ret · Dansk
En cremet og fyldig kartoffelsuppe, der kombinerer den milde smag af kartofler med den rige, røgede smag af laks. En sand klassiker.
Ingredienser
- Kartofler1 kg
- Løg2 stk
- Hvidløg2 fed
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Piskefløde2 dl
- Røget laks200 g
- Smør2 spsk
- Frisk dild1 bundt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg, indtil de er bløde og gennemsigtige.
- 3
Tilsæt kartoffelternene og grøntsagsbouillonen. Bring suppen i kog, skru ned for varmen, og lad den simre i ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er helt møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Pas på, da suppen er varm.
- 5
Rør piskefløden i suppen og varm den forsigtigt op uden at lade den koge.
- 6
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 7
Skær den røgede laks i mindre stykker eller strimler.
- 8
Server suppen varm, pyntet med stykker af røget laks og frisk, hakket dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
