Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Fyldt Aubergine med Lam
70% autentisk · Mellemøstlig-inspireret
En simplificeret version af den klassiske ret, der bruger færdiglavet lammekød eller rester for at spare tid. Stadig fyldt med god smag.
Ingredienser
- store auberginer2 stk
- færdigstegt hakket lammekød eller rester300 g
- rød peberfrugt, hakket1/2 stk
- løg, hakket1/2 stk
- hvidløg, presset1 fed
- tomatpuré2 spsk
- tørrede middelhavsurter1 tsk
- olivenolie2 spsk
- saltefter smag
- sort peberefter smag
- vand50 ml
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Halver auberginerne og skrab kødet ud. Hak auberginekødet.
- 2
Varm olivenolie i en pande. Svits løg og peberfrugt, til de er bløde. Tilsæt hvidløg og steg et minut mere.
- 3
Tilsæt det færdigstegte lammekød, tomatpuré, hakket auberginekød, middelhavsurter, salt og peber. Rør godt sammen og varm igennem.
- 4
Fyld aubergineskallerne med lammekødsblandingen.
- 5
Placer i et ovnfast fad med 50 ml vand i bunden. Bag i 30-35 minutter, til auberginerne er møre.
- 6
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
